ein kulinarischer versuch war für heute geplant.
in jeder kochsendung – und die gibt es mittlerweile ja wie sand am meer – macht irgendjemand eine crème brûlée. alle sind dann immer ganz begeistert. jetzt wollten wir es auch einmal wissen.
nein, nicht wegen dem flammenwerfer. zumindest ist das nicht der einzige grund ;-)
zuvor aber musste einiges besorgt werden.
in begleitung der kinder zum holzmann. da wurde ein gasbrenner gekauft. die kinder sind dann in den märchenwald gefahren. also haben wir sie noch zum auto begleitet und den brenner heimgebracht.
ein schneller wechsel auf die fahrräder.
mit diesen zum hofer hängematte zurückgeben. weiter zum möbelix und zum lutz, um geeignete auflaufförmchen zu besorgen. wir sind auch fündig geworden.
auf dem parkplatz wurde gerade gefeiert. da gab es grillhühner um 1,90 euro. damit war also auch unser abendessen gesichert.
ein kleiner abstecher zum eybl.
die ganganzeige an meinem rad funktionierte nicht. der fehler konnte gleich behoben werden. die wartezeit habe ich im dritten stock verbracht (no na).
nachdem mein rad wieder top war fuhren wir weiter zum merkur um die letzten zutaten zu besorgen.
shit, da habe ich doch glatt das gas für den brenner vergessen. aber die trafik im bau hatte auch welches, so dass wir endlich alles beisammen hatten.
es folgten ein paar stunden faulenzen, fernsehen und lesen, ehe ich mich an die crème brûlée wagte. die vorbereitungen waren schnell erledigt. jetzt konnte alles in die formen gegeben werden. diese kamen dann in ein wasserbad und dann ins vorgeheizte rohr:
da das backrohr sowieso aufgeheizt war, haben wir auch gleich noch unsere grillhenderl dazugepackt.
als dann die crème brûlée fertig war, das dauerte so etwa eine ¾ stunde, kamen die formen aus dem wasserbad um auszukühlen. das gab uns die gelegenheit unsere hendl zu verspeisen.
kurz dachten wir, dass die kleine bei uns übernachten wird. schnell hat gerlinde das bett aufgestellt. das war dann aber umsonst, da sich die sache erledigt hat.
aber wenigstens zur verkostung der ersten crème brûlée haben wir die kinder eingeladen.
zuvor noch alles mit rohrzucker bestreuen. und jetzt kam endlich der neue handbrenner zum einsatz:
in nullkommanix war der zucker karamellisiert und die verkostung konnte beginnen.
die creme war wie aus dem bilderkochbuch: oben heiß und unten kalt. geschmacklich an vanillepudding erinnernd. genau, wie sie sein sollte. alle waren begeistert.
morgen abend gibt es dann die fortsetzung.