karin ist ja zur zeit auf dem gesundheitstrip. nachdem sie mit figurella ein paar kilo losgeworden ist, will sie diesen zustand möglichst halten.
dass da üppige nachspeisen oder gummibärli-exzesse nicht förderlich sind, ist klar. also habe ich versucht, die mahlzeiten möglichst gesund zu gestalten. und heute gab es daher fisch.
erstmals ein pangasiusfilet. abgesehen davon, dass fisch generell als gesund angesehen werden kann, hat dieser besonders wenig fett. außerdem schmeckt fisch uns allen, so dass damit nicht wirklich etwas falsch gemacht werden kann.
gerli war ja 12 stunden in der arbeit, dominik war zum fußballspielen und karin bei silvi. ich war beim kochen also ganz auf mich allein gestellt.
nicht, dass mich das wirklich stört. aber wenn man etwas völlig neues probiert, ist oft eine zweite meinung hilfreich.
jedenfalls habe ich die filets wie folgt zubereitet:
- eine zitrone ausgepresst
- den saft mit salz, pfeffer, olivenöl und etwas fischgewürz vermischt
- in dieser marinade die filets auftauen lassen
- vor dem braten trockentupfen
- mit mehl bestäuben
- dann in die heiße pfanne
- wenn eine seite knusprig ist wenden und dann im backrohr nachziehen lassen
dazu gab es petersilkartoffel und gemüse. allen hat es geschmeckt, mir auch.
nach dem abwasch gab es wieder einen spieleabend. wir waren heute nur zu dritt. zuerst eine runde trivial persuit (die 1990er edition)dann kartenspiele.
klar, dass auch eine flasche jelzin (der schwarze) dran glauben musste Рman g̦nnt sich ja sonst nichts ;-)