DCN Blog

in der vorletzten ausgabe von news (03/08) gab es einen ausführlichen artikel über ein promi-schifahren. ein ganzer haufen mehr oder weniger prominenter personen schafften in einem tag einen erlös von 8.000 euro. das kam mir etwas dürftig vor uns hat mich zu folgendem leserbrief veranlasst:

lese gerade im news, dass am semmering eine „große spendenaktion” für den verein die möwe gelaufen ist.
an und für sich eine gute sache, die sicher unterstützung verdient. aber so?

ein nachdenklicher leser
emil de cillia

in ausgabe 05/08 wurde dann folgendes abgedruckt:

ps: mir ist aufgefallen, dass im impressum von news noch immer prf. ing. alfred worm als herausgeber angegeben wird, wenn auch mit einem †. kann/darf ein toter, so sehr ich ihn auch mochte (wie dieser beitrag zeigt), noch herausgeber sein?

schneller als erwartet wurden heute die beiden teile der rückwand geliefert und montiert.
leider wurde das türl zu den absperrventilen beim entfernen der wand ziemlich verbogen. ein wiedereinbau scheint damit sehr unwahrscheinlich (ganz abgesehen davon, dass es nach den vielen jahren äußerst unansehnlich ist).

von der gemeinde ist wohl kein neues zu erwarten. habe aber auf jeden fall einmal den hausinspektor um einen rückruf ersucht. bin gespannt, ob sich da was tut.

beim abendessen durfte lena-marie wieder versuchen, alleine zu essen.
das besteck hat sie gleich einmal verweigert. mit den fingern ging es etwas besser. trotzdem landete mehr essen auf boden und tisch als im mund.

das wird wohl noch etwas dauern. aber wir geben nicht auf und werden es weiterhin probieren.

das monsterl wollte ja schon lange ein waffeleisen haben. ihr waren aber alle in frage kommenden geräte zu teuer. heute haben wir jedoch ein nigelnagelneues waffeleisen bekommen – und das hat gar nichts gekostet (da es ein werbegeschenk von a&m war).

da wir heute schon sehr fleißig waren, waren wir der meinung, dass wir uns etwas gutes verdient haben. also haben wir das gerät einmal einem ersten test unterzogen:

zuerst einmal alle teile gewaschen und getrocknet. da damit nicht nur waffeln, sondern auch sandwiches gemacht werden können, gibt es verschiedene backflächen. die teile zum waffelbacken eingesetzt und etwas eingefettet.

zwischenzeitlich habe ich den fertigteig (für einen ersten versuch sollte es möglichst einfach gehen) abgemischt. der teig konnte während des vorheizens ein paar minuten gehen. dann wurden die beiden unteren formen mit dem flüssigen teig gefüllt. deckel zu und warten.
da wir keine ahnung hatten,wie lange es dauert bis die waffeln fertig sind (dazu gab es die unterschiedlichsten angaben), haben wir alle paar minuten einen blick riskiert. nach gut zehn minuten waren die ersten waffeln fertig gebacken:

wir haben dann noch den restlichen teig verbacken. insgesamt haben wir sechs stück waffeln gemacht.
das passt ganz gut. da am abend sowieso die kinder zum essen kommen, haben wir gleich eine nachspeise.

da ich ja nicht genau weiß, wann die neue rückwand für unser wc kommt, habe ich die wartezeit einmal genützt, erste vorarbeiten zu erledigen.

dazu habe ich die seitenwände bis ganz nach hinten gefliest. zuerst aber in den baumarkt, eine abschlussleiste besorgen. da die mir ohne geld (das hatte ich zu hause vergessen) aber nichts geben wollten (klemmer), musste ich ohne die leiste wieder heimfahren.
da gerlinde sowieso mit lena-marie zum einkaufen wollte/musste, wurde ihr gleich der auftrag zur besorgung einer leiste erteilt. während die beiden losfuhen, habe ich mich gleich an die arbeit gemacht.

schnell war das arbeitsumfeld abgedeckt. dann etwas flexkleber abgemacht. dieser muss sowieso eine ¼ stunde rasten. diese zeit habe ich genützt, um einmal die fliesen passend zuzuschneiden. ist mit dem elektrischen fliesenschneider ja nicht wirklich ein problem.

jetzt schnell den kleber noch einmal durchgerührt und es konnte losgehen. schon bald war die rechte seite befliest:

weil ich gerade so in schwung war, trotz starker kreuzschmerzen, ging es gleich mit der linken seite weiter. da auch hier nur fünf fliesen und eine dekorleiste zu kleben waren, war auch das bald geschafft.

zum schluss noch die provisorische rückwand montiert (die ich vorher etwas schmäler geschnitten habe). während ich das werkzeug und die terrasse gereinigt habe, hat gerli den dreck in der wohnung beseitigt.
das hat alles länger gedauert, als die ganze flieserei.

jetzt noch alle dinge an ihren platz stellen und schon war mein arbeitspensum für heute erfüllt.

morgen werde ich die fugenkreuze entfernen. wann ich verfugen werde, weiß ich noch nicht, da ich noch nicht weiß, ob ich das auch schon vorher machen soll, oder dann gemeinsam mit der rückwand. das überlege ich mir noch.

[Trigami-Review]

Einerseits steigen die Arbeitslosenzahlen ständig an, andererseits hört man immer wieder von Firmen, die sich beklagen, dass sie keine geeigneten Arbeitskräfte bekommen.
Und genau hier setzt Rollingpin, Jobs und Business an. Es handelt sich dabei um das Onlineportal des Fachmagazin für Karriere & Erfolg in der Gastronomie, Hotellerie und Kreuzfahrt.

Was unterscheidet nun Rollingpin von den vielen anderen Jobsuchseiten im Netz?
Ich finde, einiges!

Zuerst einmal ist die Seite kein herkömmliches Jubsuchportal, dass einfach alle möglichen Jobangebote auflistet. Vielmehr ist sie auf einen ganz bestimmten Kundenkreis zugeschnitten: Jobsuchende und -anbieter aus den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und Kreuzfahrt.
Und dieser speziellen Klientel wird einiges geboten.

Aber beginnen wir einmal mit dem Webauftritt an sich.

Die Seite ist ein typisches, in drei Spalten aufgeteiltes Portal. Das bietet schon einmal den Vorteil, dass es vertraut wirkt und man sich schnell zurecht findet. Die Seiten für Österreich und Deutschland unterscheiden sich nur unwesentlich (die Seite der Schweiz ist ident mit der deutschen Seite). Die wichtigen Inhalte sind bei beiden Auftritten schnell zugänglich.

Sinnvoll sind die eigenen Bereiche für Jobsuchende und Jobanbieter. Hier können kostenlos Stellenangebote oder Stellengesuche abgegeben werden. Ein besonderes Angebot ist der Vip Bewerber Service.
Dieser ist schnell eingerichtet (eine genaue Anleitung im pdf-Format erläutert alle nötigen Schritte). Durch diesen kostenlosen Dienst erhält man nur Jobangebote, die einen auch wirklich interessieren. So muss man nicht ständig die vielen angebotenen Jobs durchstöbern, sondern kommt gleich zu den passenden Angeboten.

Premium Mitglieder bekommen noch einige hundert zusätzliche Angebote. Dabei erhhalten sie die wirklich guten Angebote zwei Wochen vor anderen Jobsuchern. Der vielleicht entscheidende Vorsprung!?
Diese Mitgliedschaft ist allerdings kostenpflichtig! Ich finde allerdings, dass eine Jahresmitgliedschaft von 59 Euro mit der Aussicht auf einen Topjob durchaus angemessen erscheint (vielleicht kann man mit dem Arbeitsamt, oder besser der Bundesagentur für Arbeit über einen Zuschuss verhandeln?).

Der Abschnitt Service bietet viele nützliche Hinweise für eine erfolgreiche Bewerbung. Dieser Bereich ist auch für Jobsuchende aus anderen Branchen durchaus einen Blick wert. Hier finden sich auch viele Tipps zu Bewerbungen im Ausland.

Sehr interessant sind auch die Blicke hinter die Kulissen, welche im Bereich Rollingpin TV gezeigt werden. Hier finden sich noch einige sehenswerte Podcasts zu den unterschiedlichsten Themen.

Jetzt geht es ans aber testen.
Zuerst einmal bewerben. Dazu empfiehlt sich eine kostenlosen Registrierung im Vip Bewerberservice. Einmalig werden hier die Bewerbungsunterlagen (von der absolvierten Ausbildung über berufliche Erfahrungen bis hin zum Lebenslauf) online hinterlegt.
Wird ein interessanter Job gefunden, kann man sich dann mit einem einzigen Klick bewerben (inkl. Bewerbungshistorie mit Anmerkungen, damit die Ãœbersicht nicht verloren geht) – einfacher geht es wirklich nicht.

Das Jobangebot umfasst, je nach Recruting Saison zwischen 500 und 4.500 Positionen. kein Angebot ist älter als 6 Wochen. Fast 4.000 Unternehmen aus dem In- und Ausland schreiben Ihre Positionen über Rollingpin aus. Darunter Topunternehmen wie Hilton International, Mariott, Swissôtel, Club Med oder Hyatt International.
Da steht einer (ev. internationalen) Karriere wohl nichts mehr im Wege.

Zusammenfassend kann ich sagen, dass ein Besuch der Seite auf jeden Fall lohnt!
Sogar wenn man nicht dem Hotellerie- oder Gastronomiesektor angehört, findet man heir durchaus lohnende Informationen, die einem weiterhelfen können.
Jobsuchende aus den betreuten Bereichen finden hier ein erstklassiges Portal, das keine Wünsche offen lässt! Mit etwas Glück findet sich hier der passende Job für eine große (internationale) Karriere.
Auf was wartest du noch? Probier es einfach aus!

schon seit längerem hatte ich das gefühl, dass unser kratzbaum immer instabiler wird. hin und wieder habe ich versucht, die schrauben nachzuziehen – diese waren aber immer am anschlag.

heute habe ich dann den grund für die instabilität erkannt: ich saß völlig unbedarft und nichts schlimmes ahnend, am computer. plötzlich ein lauter krach und eine katze, die wie der blitz hinter der couch verschwand.
ich brauchte einige sekunden, um zu erkennen was passiert war.

gipsy wollte sich wohl am kratzbaum austoben, als sich dieser plötzlich in seine teile auflöste und umkippte:

da jetzt die ursache seines schwächelns klar war, konnte ich den schaden schnell beheben. jetzt steht er wieder wie eine eins (bin schon gespannt wie lange).

wozu hat man diverse küchenhelfer, wenn man sie dann nicht einsetzt?
das dachte ich mir heute. also habe ich – endlich einmal – unser 4-teiliges schüssel-backformen-set (was für eine bezeichnung) ausprobiert. dieses haben wir schon vor einigen tagen günstig beim hofer (oder war´s der lidl?) gekauft.

vor längerem haben wir schon einmal versucht, teigschüsserln zu backen. damals allerdings nach der guten alten „omamethode”. dabei wird der teig über ein umgekehrtes glas geformt und so gebacken. alle unsere damaligen versuche sind aber kläglich gescheitert.
mit hilfe der neuen formen sollte es aber funktionieren. zumindest wenn man die anleitung liest, klingt es recht einfach und deppensicher.

bei einem kleinen nanchmittagsspaziergang, wir mussten sowieso auf die bank, haben wir trockene bohnen besorgt. den teig hatten wir schon beim letzten einkauf mitgenommen. alle zutaten waren beisammen, die anleitung genau studiert, der backofen vorgeheizt. es gab also keine ausrede mehr:

zuerst wurde der fertig gekaufte teig noch etwas nachgerollt. er wurde damit nicht nur dünner, sondern vor allem größer. schließlich musste eine rolle für zwei schüsserln reichen. dann habe ich den teig halbiert und je eine hälfte in ein schüsserl gegeben, dann vorsichtig der form angepasst, ohne ihn dabei zu zerreißen. das erste bild zeigt das ergebnis meiner bemühungen.

nun habe ich ein stück backpapier abgeschnitten und über den teig gelegt. dieses wurde dann bis oben hin mit den harten bohnen gefüllt (bild 2). dieses sogenannte „blindbacken” soll verhindern, dass der teig beim backen zusammenfällt.
nach etwa zehn minuten im ofen wurden die bohnen und das papier entfernt (bild 3). der teig war jetzt so stabil, dass er von selbst in form blieb. die bohnen heben wir für weitere aktionen auf. der teig kam nochmals für ein paar minuten ins rohr, bis er eine schöne farbe hatte. zugleich haben wir den rest des teiges einfach als fladen dazugelegt und mitgebacken.

die schüsserln wurden aus dem ofen genommen, als sie eine schöne farbe hatten. ein paar minuten haben wir sie zum abkühlen stehen lassen. dann konnten sie aus den formen genommen werden. das ging sehr leicht (schon toll, so eine antihaftbeschichtung). bild 4 zeigt die fertig gebackenen schüsserln.

da wir einen süßen mürbteig genommen hatten, haben wir daraus eine köstlichkeit, mit eis, pfirsichspalten und schokosauce, gemacht (bild 5).

wenn man einen ungesüßten teig nimmt, kann man aber alle möglichen sachen damit machen. wir haben uns schon überlegt, dass man die schüsserln dann auch gut mit faschiertem und gemüse füllen könnte, vielleicht mit käse überbacken, …? da wird es sicher noch einige versuche geben, dann auch mit selbstgemachtem teig.

aber jetzt lassen wir uns erst einmal unseren erstversuch schmecken:

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