Zur belohnung für unser konsequentes training habe ich heute einmal beschlossen, ein paar lammsteaks zu probieren. Das wollten wir schon länger einmal machen - und heute war eine gute gelegenheit dazu:
Nur mit etwas rosmarin unsd frischem pfeffer scharf angebrutzelt, dann etwas ziehen lassen (derweil habe ich grĂĽne bohnen mit speckwĂĽrfeln gemacht).
Und was soll ich sagen? Das ganze war echt ein gedicht! Selten, dass etwas beim ersten versuch so gut gelungen ist. Das nächstemal werden wir uns dazu gäste einladen.
Neben dem training und der kocherei habe ich unseren neuen brotbackofen eingeweiht und gleich einmal getestet:
370 ml wasser, ½ kg vollkornbackmischung und auf „vollkorn/dunkel” eingestellt. Nach etwas mehr als drei stunden (ohne jegliches weiteres zutun unsererseits) war das brot fertig.

Es hat besser ausgesehen, als es hier auf dem foto wirkt. Und noch wichtiger: es hat hervorragend geschmeckt! Das nächstemal werde ich noch ein paar walnüsse in den teig geben.